Уха из голов форели

Уха из голов форели рецепт
Уха из голов форели – одно из любимых блюд рыбаков. Уху можно приготовить в качестве первого блюда для обеда. Уха по этому рецепту получается сытной и наваристой. Для её приготовления вам понадобится совсем немного времени и продукты, перечисленные ниже.

После приготовления вы получите 4 порции.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

Головы форели: 2-4 штуки.

Картофель: 2 штуки.

Лук репчатый: 1 штука.

Перец болгарский (красный): 1 штука.

Морковь: 1 штука.

Масло сливочное: 30 грамм.

Чеснок: 2 зубчика.

Перец душистый: 2-3 горошины.

Соль: по вкусу.

Чёрный перец: по вкусу.

Зелень укропа.

Лист лавровый.

Пошаговый рецепт приготовления ухи из голов форели

Шаг 1

Приготовить все ингредиенты, необходимые для приготовления ухи.

Шаг 2

Два литра воды в кастрюле довести до кипения.

Шаг 3

Картофель очистить, разрезать на кубики средних размеров и опустить в кастрюлю.

Шаг 4

Добавить туда же порезанные репчатый лук и болгарский перец. По вкусу добавить необходимые специи и дать кипеть в течение десяти минут.

Шаг 5

Головы форели промыть, очистить от чешуи, отрезать жабры, разрезать вдоль и еще раз тщательно промыть.

Шаг 6

Головы положить в кипящий бульон, добавить в него кусочек сливочного масла, порубленный чеснок и натертую морковь. Добавить веточки или порезанную зелень и дать кипеть минут 10-15.

Шаг 7

Снять с огня, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться десять минут.

Шаг 8

Уха из голов форели готова!


Поделиться рецептом в соцсетях:

5 комментариев:

  • Thumb up Thumb down -1
    Татьяна:

    Довольно-таки необычный рецепт супчика, вкусно получилось, хотя я подобный суп готовлю постоянно, только плюс креветки ко всему, но без добавления болгарского перца. Этот вариант семья оценила. Рекомендую.

  • Thumb up Thumb down +1
    nina.s:

    Бульон мутный,наверное от сливочного масла.Уха с болгарским перцем?Нонсенс!Это однозначно не уха,а рыбный суп)))

  • Thumb up Thumb down 0
    eugene:

    Кстати, по запросу “голова форели уха” вы в гуглу на первых позициях, НО вас ломанули и по вашей ссылке перекидывает на pttsite.com вирусный сайт. Обратите внимание и примите меры. Мира вам!

  • Thumb up Thumb down +1
    admin:

    Чиним, спасибо!

  • Thumb up Thumb down 0
    admin:

    Починили.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>